Cogumelo Shiitake - Cogumelos Loman

cogumelos frescos

Shiitake

(lentinula edodes)

O cogumelo Shiitake é originário do leste asiático. Possui formato de guara-chuva com topo marrom e tamanho de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

Seu sabor e o aroma são intensos, levemente amadeirado, sendo recomendado seu consumo bem cozido. A textura, quando cozido, é firme, lembrando a da carne. O talo pode ser fibroso e desagradável para alguns paladares, podendo ser retirado e utilizado em caldos para aromatizar. É muito utilizado na cozinha oriental, porém também fica ótimo em risotos, massas e outros pratos.

Lembre-se de não lavá-lo em água corrente e nem deixá-lo de molho, os Cogumelos Loman são 100% naturais e livres de agrotóxicos. Ao lavar, você dilui o sabor do cogumelo e torna sua textura menos apetitosa.

Conservação e consumo

Sempre conservar os cogumelos refrigerados (2 a 6 ºC) para maior durabilidade.
A validade dos cogumelos é de 10 dias.
É recomendado o consumo do Shiitake cozido.
O Shiitake pode ser consumido inteiro ou retirando o talo, que muitas vezes pode ser fibroso.
Não é preciso lavar com água, recomenda-se apenas utilizar uma escova ou um pano úmido para retirada de possível sujeira superficial. Ao lavar com água o cogumelo torna-se úmido e perde concentração de sabor.

nossa opção de embalagem

Informações Nutricionais

Porção de 50g (1 xícara de chá)

Quantidade por porção

Por que Cogumelos Loman?

A Cogumelos Loman é sinônimo de confiança, possui os cogumelos mais frescos e saborosos do mercado, sempre prezando pelo bem-estar de seus funcionários e pelo cuidado com o meio-ambiente.